SYLWESTER 2014

Menu Sylwestrowe

I.Przystawka:
- Plastry wędzonej piersi z gęsi podane na mieszance sałat z rukolą i pomidorkami schery skropionymi oliwą.

II.Danie główne:
- Pieczony schab z dzika podany z sosem z czarnego bzu w asyście  puree ze skorzonery i marchewki baby.

III.Kawa,herbata
Deser:Pistacjowe lody podane z sosem z mango.

IV.Słodki bufet:
- Ciasta

-  Babeczki bankietowe
- Owoce filetowane
- Musy owocowe
- Fontanna czekoladowa

V.Zimne przekąski (bufet)
- Zestaw wyrobów swojskich
- Zestaw serów 
- Pasztet z dziczyzny podany z żurawiną
- Voulevant kwadrat z ciasta francuskiego z farszem

- Jajka z pastą z tuńczyka i kawiorem
- Roladki z szynki ze szparagami
- Rożki z szynki z farszem chrzanowym
- Śledź w śmietanie
- Śledź po kaszubsku
- Ryba w jarzynach
- Sałatka z selera
- Sałatka jarzynowa
- Sałatka na bazie sałat mieszanych z orzechami i sosem ogrodowym
- Sałatka z makaronu penne
- Schab ze śliwką
- Schab z morelą
- Pstrąg wędzony podany na lustrze

- Terina rybna podana z koktajlem z krewetek
- Udziec pieczony podany na desce z chrzanem
- Tymbaliki drobiowo-warzywne
- Róże z łososia
- Pieczarka.papryka,ogórek konserwowy
- Pomidor,ogórek
- Pieczywo

VI.Kolacja:
-Polędwiczka z dorsza sous-vide podana na julienne z marchewki w towarzystwie ziemniaka wedges.

VII.Kolacja:
- Gulasz z warzywami i borowikami.

VIII.Ciepły bufet:
- Karczek z grilla podany na kapuście
- Tagliatelle ze szpinakiem
- Ratatuj drobiowo-warzywne
- Zapiekanka warzywna
- Pierogi mięsne okraszone skwarkami
- Pierogi z ruskie okraszone skwarkami

Menu sylwestrowe obejmuje napoje chłodzące, alkohol, szampan oraz pokaz pirotechniczny

• ◄ poprzednia aktualność
• 9 / 18
• następna aktualność ►